Hausmesse HAUSMESSE 2017 am 22.10.2017 von 10.00-17.00 Uhr
im Event- & Tagungszentrum Niedersachsenhof,
Am Schützenplatz 1 in Gieboldehausen

In gewohnt professioneller Weise präsentieren wir Ihnen wieder Produkte und Leistungen von über 50 namhaften Lieferanten. Darüber hinaus bieten wir ein interessantes Seminarprogramm und über den ganzen Tag verteilt werden neutrale Jurorengruppen den 2. Mitteldeutschen Mettwurstpokal in den verschiedenen Kategorien vergeben. ­Als weiteres Highlight werden wir Ihnen unsere FEK-Bestell App vorstellen. Bestellungen in Ihrem Ordersatz direkt von Ihrem Smartphone - wir helfen an diesem Tag bei der Installation und Einrichtung der App! Für Ihr leibliches Wohl wird an den Aussteller-Ständen und beim Live-Cooking bestens gesorgt.

Wir würden uns freuen, Sie zahlreich zu unserer Veranstaltung begrüßen zu dürfen.


• über 50 namhafte Aussteller aus den Bereichen Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Feinkost, Salate, Fleischereibedarf und -technik, Verpackung, Werbung
• Live-Cooking mit Rational
• Vorstellung der FEK-Bestell-App für Smartphones und Tablets

Seminare

• 11.00 Uhr - Hygieneseminar mit Fa. Ernst
• 13.00 Uhr - Fratelli Pagani  „Italienische Produktionspraxis bei der Herstellung von Salami und Rohschinken“
• 15.00 Uhr - Philip Wiedemann „Hürdentheorie bei der Rohwurstherstellung“ - Erfolgreiche Strategien gegen Listerien

 

 

2. Mitteldeutschen Mettwurstpokal

Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr veranstalten wir gemeinsam mit der Fleischer-Innung und der Kreishandwerkerschaft Südniedersachsen diesen Wettbewerb in zweiter Auflage, um abermals die besten Mettwurstprodukte im Bereich unseres Einzugsgebietes in Niedersachsen, Thüringen, Sachsen-Anhalt und Nordhessen zu ermitteln. Die Veranstaltung inkl. Preisverleihung wird stattfinden im Zuge unserer Hausmesse am Sonntag, 22.10.2017 von 10.00-16.00 Uhr im Event- & Tagungszentrum Niedersachsenhof, Am Schützenplatz 1, 37434 Gieboldehausen.

Ziel ist wieder die Top-Produkte der Regionen wie z.B. „Göttinger Stracke“, „Calenberger“, „Rote Wurscht“,  „Eichsfelder Mettwurst“, „Ahle Wurscht“, „Kasseler Dürre Runde“ usw. gegeneinander antreten und von einer neutralen Fachjury bewerten zu lassen, welche denn nun wirklich „die Beste“ ist. Es gibt 3 Grundkategorien (schnittfeste Produkte): Warmverarbeitete Mettwurst luftgetrocknet/geräuchert, kaltverarbeitete Mettwurst luftgetrocknet, kaltverarbeitete Mettwurst geräuchert. Diese drei Grundkategorien sind jeweils unterteilt in die 4 Produkte „Ring“, „Dünne Stracke“ Kal. 38-45, „Dicke Stracke“ Kal. 50-80, und „Blase“ 0,6-2,0 kg. Ihre Teilnahme kann in diesen 12 Produktkategorien erfolgen, in denen Sie jeweils ein Produkt plazieren können. Die Produkte müssen jeweils 2-fach eingereicht werden. Je 2-fach eingereichtem Produkt fällt ein Teilnahme-Beitrag von 25,00 € zzgl. Mwst. an.

Die Veranstaltung werden wir durch Medien und Presse wieder aufwendig präsentieren um das Fleischerhandwerk und seine hervorragenden, regionalen Produkte grenzüberschreitend und aufmersamkeitsstark in der Öffentlichkeit nach Außen zu tragen. Aus diesem Grund würden wir uns freuen, wenn auch Sie mit einem oder mehreren Ihrer Produkte teilnehmen würden, um die Veranstaltung mit der entsprechenden „Produkt-Power“ zu pushen.